Para el curso 2014-2015 el CIFP Simón de Colonia oferta 6 Ciclos Formativos de Grado Superior, 3 Ciclos Formativos de Grado Medio y 1 Ciclo de Formación Profesional Básica correspondientes 3 familias profesionales diferentes. Habrá algunas novedades importantes.
Un nuevo ciclo de grado superior de Mecatrónica Industrial reemplazará al de Diseño en Fabricación Mecánica. Igualmente, el ciclo de Instalaciones Frigoríficas y de Climatización sustituirá al de Sistemas de Producción de Calor en el curso 2014-2015 para irse alternando en años sucesivos con el fin de facilitar que nuestros alumnos puedan obtener la doble titulación con un año más de estudio.
Además, los nuevos Ciclos de Formación Profesional Básica sustituirán a los programas de Cualificación Profesional Inicial que se han venido impartiendo hasta el curso 2013-2014.
Ciclos Formativos de Grado Superior
| Familia Profesional | Título | Turno |
| Electricidad-Electrónica | SISTEMAS ELECTROTÉCNICOS Y AUTOMATIZADOS | Mañana |
| AUTOMATIZACIÓN Y ROBÓTICA INDUSTRIAL | Mañana | |
| SISTEMAS DE TELECOMUNICACIONES E INFORMÁTICOS | Mañana | |
| Fabricación Mecánica | PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN FABRICACIÓN MECÁNICA | Tarde |
| Instalación y Mantenimiento | MECATRÓNICA INDUSTRIAL | Mañana |
| Mantenimiento y Servicios a la Producción | PREVENCIÓN DE RIESGOS PROFESIONALES | Tarde |
Ciclos Formativos de Grado Medio
| Familia Profesional | Título | Turno |
| Electricidad-Electrónica | INSTALACIONES DE TELECOMUNICACIONES | Mañana |
| Fabricación Mecánica | MECANIZADO | Mañana |
| Instalación y Mantenimiento | INSTALACIONES FRIGORÍFICAS Y DE CLIMATIZACIÓN | Mañana |
Ciclos de Formación Profesional Básica
| Familia Profesional | Título | Turno |
| Fabricación Mecánica Instalación y Mantenimiento |
FABRICACIÓN Y MONTAJE | Mañana |
